Великий вандійський гриффон походить від декількох стародавніх французьких порід, що нині вимерли. Його предками були собаки Святого Людовика, білі королівські гончі, гриффони де Брессі і кельтські бракки.

Цей великий гриффон використовувався для полювання на вовків і на інших хижаків. Вандійський гриффон злісний до звіра, працює швидко і азартно.

До наших днів збереглися всі 4 різновиди вандійських гриффонів - два нормальної тілобудови (великий і малий вандійський гриффон) і два типу бассета (малий вандійський бассет-гриффон і великий вандійський бассет-гриффон).

Він не годиться для ролі домашньої собаки, оскільки його мисливські інстинкти надзвичайно сильні. Цей пес не прив’язується до однієї людини, самостійний і норовливий.