Собаки з пуделевидною зовнішністю жили в середземноморських областях ще з античних часів, але саме як "пудель" вони стали відомі лише наприкінці XV - початку XVI сторіччя.

Більші пуделі використовувалися як водні мисливські собаки або як супутники студентів, учених, мандрівників. Малі пуделі були артистами бродячих труп і цирків, домашніми улюбленцями, приятелями дам, фахівцями в пошуку трюфелів і у полюванні на дрібну водну дичину.

Крім європейських мисливських собак, близьким родичем пуделя, мабуть, можна назвати португальську водну собаку, яка використовувалася рибалками на мілководді.

Пуделю також родинні ірландський водний спанієль, ірландська анцузська лягава барбе, а також більш сучасні породи – керлі і пудельпойнтер.

Серед пастушачих собак теж є родичі пуделя – німецький овечий пудель, голандський шапендус, австрійські пулі і комодор, а також італійський бергамаско.

Відомо, що пудель визнаний однією з найбільш інтелектуальних порід. Він відчуває час і простір, здатний мислити, співчувати і радіти. Ця порода собак розумна від природи.

Пудель – це пластилін для ліпки. Володіє великим потенціалом.
Великих пуделів дозволялося мати тільки величним особам, а неслухняність каралася стратою. Звідтіль і вульгарна назва породи - королівський пудель. Стандарт породи по FCI належить Франції.

Якщо звернутися до часів Великої Вітчизняної війни (1941-1945 року), то ми побачимо, що пуделів успішно використовували при пошуку мін, у службі зв'язку, при пошуку поранених і у розвідці. Цікавий той факт, що гітлерівську рейхсканцелярію охороняли королівські пуделі.

В 1966 році Всесоюзна кінологічна Рада при МСХ СРСР затвердила стандарт великого пуделя, як службової породи й почала активну роботу з поліпшення екстер'єрних і службових якостей породи.

У цей час серйозним дресируванням пуделів займаються, наприклад, в Америці. У Канаді також займаються різноманітним дресируванням пуделів.

Американський Пудель Клуб проводить щорічні змагання пуделів по слухняності, роботі зі сліду, а також клуб проводить польові випробування й змагання з аджиліті.

В останні сто років селекціонери були настільки захоплені доведенням до досконалості екстер'єрних якостей, що залишили без уваги прекрасні робочі якості цієї породи.

Ця порода має великий інтелект. Пудель розумний, спритний, легко дресирується. Має міцну, суху мускулатуру, володіє сильною хваткою, великою рухливістю.
Пудель безстрашний, прагне захистити хазяїна від небезпеки. У цих собак відсутня невмотивована агресія, вони легко керовані.

Шерсть пуделя корисна для людини. Робить лікувальний зігрівальний ефект при радикуліті, артриті й інших захворюваннях. Також пудель не викликає алергії в людей. І це легко пояснюється: пудель не линяє і не має запаху.