Багато століть тому розвиток мореплавання і судноплавства в Середземномор'ї призвів до активного обміну культурними, науковими і іншими цінностями між західними та східними народами.

Ці взаємини, головним чином, комерційного характеру, сприяли й обміну свійськими тваринами, серед яких почесне місце займали сторожові та охоронні собаки, що використовувалися в портових і прибережних селищах для захисту від піратів і розбійників.

Особлива перевага віддавалася великим, потужним собакам з великою головою і міцними зубами. Ці собаки представляли породу мастифів з Іберійського півострова і широко використовувалися на території Іспанії в якості мисливських і бійцівських собак (для бою як з іншими собаками, так і з биками).

Вони супроводжували короля Якоба І у його завойовницьких походах і в такий спосіб в 1230 році потрапили на Балеарські острови. В 17 столітті було прийнято Утрехтську угоду, по якій острів Менорка та інші території відійшли у володіння Великобританії.

Англійці привезли із собою на Балеарські острови власних бійцівських і сторожових собак і схрестили їх з іберійськими мастифами, які на той час також населяли ці острова.

На початку 18 століття в моду ввійшла корида, і виникла необхідність у травильному собаці. Британці, що жили на цих островах, сталі шукати породу собак, здатну боротися з биками. Саме цією здібністю пояснюється назва собаки «ка де бо» - бичачий собака.

В іспанській племінній книзі порода згадується вже в 1923 році, але перший офіційний запис був зроблений через кілька років - в 1928 і 1929 роках, після експонування породи на виставці собак у Барселоні.

Ка де Бо або мальоркський дог з Балеарських островів і острова Мальорка - надзвичайно хоробрий і незалежний собака з бойовою індивідуальністю. В 1964 році не залишилося ні одного чистокровного собаки цієї породи, тому Ка де Бо загрожувало повне вимирання.

Шанувальники цієї породи почали ретельне відновлення мальоркського дога. Те, що ми бачимо зараз - результат відновлення стародавнього типу бійцівських собак. При відновленні Ка де Бо використовувалися такі породи як Ка де Бестіар, англійський бульдог і стаффордширський бультер'єр.

Зараз Ка де Бо неймовірно популярний як кімнатний собака. Це адекватний і веселий пес, не агресивний, але завжди готовий до захисту. Це витривалий і міцний собака, енергійний і темпераментний, мускулистий і сильний.

Мальоркський дог розумний і легко дресирується, але його ніколи не вдасться підкорити повною мірою. Він самостійний і рішучий. Догляд за цим собакою неймовірно простий. Гладка шерсть практично не вимагає догляду. Собака не чутливий до погоди, легко пристосовується до будь-яких умов.