Роберт Е. Ріс був затятим шанувальником коротконосих собак і завжди захоплювався декількома особливостями різних порід. Він був незадоволений існуючим вибором і вирішив створити власного собаку, яка б об'єднала кращі якості декількох порід.

Американський бульнез був створений відповідно до програми розмноження, запущеної Робертом Рісом із Джексонвіла в 1989 році. Програма розмноження залежала від ретельного племінного дослідження. Відбиралися здорові, упевнені в собі собаки, з веселю вдачею, що люблять гратися. Можна припустити, що в розведенні брали участь такі породи, як мопс, французський бульдог, англійський бульдог і інші породи.

Американський бульнез створює враження важкого мускулистого собаки, нерозважливо сміливого і хороброго. У нього широкі груди, товсті потужні лаби, широка морда.

Бульнез - відмінний сімейний компаньйон і веселун. Це собака-клоун, здатний цілими днями валяти дурня й жартувати з хазяїном. Бульнез невтомний, завжди веселий і активний. Цей собака має потребу в тісному контакті з хазяїном, у постійному спілкуванні. Він не переносить самотності, йому потрібна людська компанія. Це вірний і відданий друг, що ніколи не забуде про вас.

Американський бульнез має потребу в постійних тренуваннях для підтримки фізичної форми, крім того йому обов'язково потрібні часті прогулянки і енергійні ігри.

Цей собака підходить для квартирного утримання, бульнезу не потрібно багато місця, у приміщенні він завжди енергійний, але може і весь день проспати. Гладку шерсть лише іноді потрібно чистити щіткою. Складки на морді обов'язково щодня протирати і очищати.